ケララ州のアーユルヴェーダ病院の院長先生から、留学前に読んでおくといい本をおすすめしていただきました。

本のタイトルをクリックすると、購入できるページに飛びます。

Panchakarma illustrated パンチャカルマ図解

豊富な写真と共に、パンチャカルマの手順や効果などが書かれています。
実際の手技など詳細は、病院によって多少異なります。

Panchakarma illustrated（英語）

著者：Dr G Srinivasa Acharya(Narayana Publishers)

Textbook of Ayurveda, Vol. 1: Fundamental Principles of Ayurveda

アメリカとインドのプネに教育機関を持つ、ヴァサント・ラッド医師のテキスト。三部作の１冊目です。

Textbook of Ayurveda, Vol. 1: Fundamental Principles of Ayurveda

著者：Vasant Lad ヴァサント・ラッド

関連書籍：現代に生きるアーユルヴェーダ – インド伝承医学の日常実践法（和訳）

著者：Vasant Lad ヴァサント・ラッド
翻訳：児玉和夫
監修：幡井勉

続いての本は、Greens Ayurveda院長おすすめリストには含まれていませんが、同じ著者によるもので、和訳が出版されているので参考になるでしょう。
和訳版は、前半が原著の和訳。約半分を占める後半は、日本人による訳注と解説となっています。

関連書籍：Ayurveda: The Science of Self-Healing : A Practical Guide（オリジナル・英語版） 

著者：Vasant Lad ヴァサント・ラッド
こちらは、上記の現代に生きるアーユルヴェーダのオリジナルです。
和訳版と英語オリジナル版の違いは、上の写真で確認してみてくださいね。

Astanga Hrdayam　アシュターンガフリダヤ

アーユルヴェーダ三大古典のひとつです。

Astanga Hrdayam – 3 Volumes 三冊セット（英訳）

翻訳：K.R. Srikantha Murthy

アシュターンガ・フリダヤム（和訳）

翻訳：イナムラ・ヒロエ・シャルマ

こちらは、Astanga Hrdayam三部作の一冊目を和訳したものです。
ただの和訳ではないのです。
イラストやコメント、日本語読みが追記されていて便利です！

写真は、左が和訳版（カバーを外した状態）、右が英訳版です。
便利なイラストは、英訳版にはありません。

Principles and practice of Panchakarma　パンチャカルマの原理と実践

Principles and practice of Panchakarma（英語）

著者：Vaidya vasanth Patil (Athreya Ayurveda)

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Ayurveda and Panchakarma アーユルヴェーダとパンチャカルマ

Ayurveda and Panchakarma（英語）

著者：Sunil V Joshi
コロンビア大学などでも教鞭を取ってきたインド人医師による本。
ヨガや、アメリカらしい電子レンジやローフードなどの食についても書かれています。