MENU
  • HOMEメインページ
  • お知らせ最近の活動
    • すべて
    • AROUND INDIAの講座ガイド
  • アーユルヴェーダインド5000年の知恵
    • すべて
    • 基礎講座アーユルヴェーダって何?基本理論を学ぶと、生命の営みになっとく!
    • みんなのアーユルヴェーダ スクール / 施設アーユルヴェーダをもっと知りたくなったら、インドへ行ってみましょう!イチオシは南インド・ケララ州。スクールで学んだり、トリートメントを受けたり、薬草をこの目で見たり味わってみたり、いろんな体験が待っています。 清潔度について|情報をお寄せくださる方はこちら(スクール)(トリートメント)
    • ホームレメディ / 家庭療法アーユルヴェーダの家庭療法(ホームレメディ)や、日本で手に入るものを使って、心や体にいいことを試してみましょう!不調は辛いけれど実験のチャンス。いろいろ試して、あなたに合うものを見つけましょう。 !ご注意!異常を感じた場合はすぐにご使用を中止してください。体に塗布する場合は、事前にパッチテストしましょう。
    • パンチャカルマ日記AROUND INDIA主宰の田村ゆみが、インド・ケララ州のアーユルヴェーダ病院で体験した約40日間の浄化療法パンチャカルマや、その後のアーユルヴェーダやカラリパヤットゥの日々の記録帳です。
    • 用語集
  • インド旅アンビリーバブル
    • すべて
    • 基本のきインドの人種、国土、言語など、基本情報も大切。広大さを実感します!
    • ニュース!インドで起こっていること、旅にまつわる情報、日本のインドイベント情報、格安航空券情報など。
    • カレー・インド料理日本やインドのインド料理レストランや、家庭で作るインド料理。カレー。食材店情報。
      • ケララ料理 用語集
    • お店・モノ・場所インドの手仕事や、チープな雑貨など、日本やインドでインドものを買えるお店や体験できる場所。
    • インド旅日記インドの日々を書き綴ります。
  • 限定受講生専用
    • 暮らしのアーユルヴェーダ ベーシック/アドバンスコース
    • 南インド・アーユルヴェーダ病院リトリート
    • 暮らしのアーユルヴェーダ・オンラインコース
    • スリランカのハーブティー
    • アーユルヴェーダカウンセリング講座「オイル&家庭療法」
  • ショップオンラインストア
  • プロフィール私たちのこと
    • プロフィール
    • お問い合わせ
    • 読者/書店/小売店のみなさまへ
    • むずかしくない本「暮らしのアーユルヴェーダ」
    • 無料メールニュース登録
    • 個人相談
    • パンチャカルマ講座
    • 講座の選びかた
増刷になりました!Zine『アーユルヴェーダと〇〇 vol.1 パンチャカルマ基本編』ご購入はこちら ≫
AROUND INDIA アラウンドインディア
  • HOMEメインページ
  • お知らせ最近の活動
    • すべて
    • AROUND INDIAの講座ガイド
  • アーユルヴェーダインド5000年の知恵
    • すべて
    • 基礎講座アーユルヴェーダって何?基本理論を学ぶと、生命の営みになっとく!
    • みんなのアーユルヴェーダ スクール / 施設アーユルヴェーダをもっと知りたくなったら、インドへ行ってみましょう!イチオシは南インド・ケララ州。スクールで学んだり、トリートメントを受けたり、薬草をこの目で見たり味わってみたり、いろんな体験が待っています。 清潔度について|情報をお寄せくださる方はこちら(スクール)(トリートメント)
    • ホームレメディ / 家庭療法アーユルヴェーダの家庭療法(ホームレメディ)や、日本で手に入るものを使って、心や体にいいことを試してみましょう!不調は辛いけれど実験のチャンス。いろいろ試して、あなたに合うものを見つけましょう。 !ご注意!異常を感じた場合はすぐにご使用を中止してください。体に塗布する場合は、事前にパッチテストしましょう。
    • パンチャカルマ日記AROUND INDIA主宰の田村ゆみが、インド・ケララ州のアーユルヴェーダ病院で体験した約40日間の浄化療法パンチャカルマや、その後のアーユルヴェーダやカラリパヤットゥの日々の記録帳です。
    • 用語集
  • インド旅アンビリーバブル
    • すべて
    • 基本のきインドの人種、国土、言語など、基本情報も大切。広大さを実感します!
    • ニュース!インドで起こっていること、旅にまつわる情報、日本のインドイベント情報、格安航空券情報など。
    • カレー・インド料理日本やインドのインド料理レストランや、家庭で作るインド料理。カレー。食材店情報。
      • ケララ料理 用語集
    • お店・モノ・場所インドの手仕事や、チープな雑貨など、日本やインドでインドものを買えるお店や体験できる場所。
    • インド旅日記インドの日々を書き綴ります。
  • 限定受講生専用
    • 暮らしのアーユルヴェーダ ベーシック/アドバンスコース
    • 南インド・アーユルヴェーダ病院リトリート
    • 暮らしのアーユルヴェーダ・オンラインコース
    • スリランカのハーブティー
    • アーユルヴェーダカウンセリング講座「オイル&家庭療法」
  • ショップオンラインストア
  • プロフィール私たちのこと
    • プロフィール
    • お問い合わせ
    • 読者/書店/小売店のみなさまへ
    • むずかしくない本「暮らしのアーユルヴェーダ」
    • 無料メールニュース登録
    • 個人相談
    • パンチャカルマ講座
    • 講座の選びかた
  • HOME
  • お知らせ
  • アーユルヴェーダ
  • インド旅
  • 限定
  • ショップ
  • プロフィール
AROUND INDIA アラウンドインディア
  • HOMEメインページ
  • お知らせ最近の活動
    • すべて
    • AROUND INDIAの講座ガイド
  • アーユルヴェーダインド5000年の知恵
    • すべて
    • 基礎講座アーユルヴェーダって何?基本理論を学ぶと、生命の営みになっとく!
    • みんなのアーユルヴェーダ スクール / 施設アーユルヴェーダをもっと知りたくなったら、インドへ行ってみましょう!イチオシは南インド・ケララ州。スクールで学んだり、トリートメントを受けたり、薬草をこの目で見たり味わってみたり、いろんな体験が待っています。 清潔度について|情報をお寄せくださる方はこちら(スクール)(トリートメント)
    • ホームレメディ / 家庭療法アーユルヴェーダの家庭療法(ホームレメディ)や、日本で手に入るものを使って、心や体にいいことを試してみましょう!不調は辛いけれど実験のチャンス。いろいろ試して、あなたに合うものを見つけましょう。 !ご注意!異常を感じた場合はすぐにご使用を中止してください。体に塗布する場合は、事前にパッチテストしましょう。
    • パンチャカルマ日記AROUND INDIA主宰の田村ゆみが、インド・ケララ州のアーユルヴェーダ病院で体験した約40日間の浄化療法パンチャカルマや、その後のアーユルヴェーダやカラリパヤットゥの日々の記録帳です。
    • 用語集
  • インド旅アンビリーバブル
    • すべて
    • 基本のきインドの人種、国土、言語など、基本情報も大切。広大さを実感します!
    • ニュース!インドで起こっていること、旅にまつわる情報、日本のインドイベント情報、格安航空券情報など。
    • カレー・インド料理日本やインドのインド料理レストランや、家庭で作るインド料理。カレー。食材店情報。
      • ケララ料理 用語集
    • お店・モノ・場所インドの手仕事や、チープな雑貨など、日本やインドでインドものを買えるお店や体験できる場所。
    • インド旅日記インドの日々を書き綴ります。
  • 限定受講生専用
    • 暮らしのアーユルヴェーダ ベーシック/アドバンスコース
    • 南インド・アーユルヴェーダ病院リトリート
    • 暮らしのアーユルヴェーダ・オンラインコース
    • スリランカのハーブティー
    • アーユルヴェーダカウンセリング講座「オイル&家庭療法」
  • ショップオンラインストア
  • プロフィール私たちのこと
    • プロフィール
    • お問い合わせ
    • 読者/書店/小売店のみなさまへ
    • むずかしくない本「暮らしのアーユルヴェーダ」
    • 無料メールニュース登録
    • 個人相談
    • パンチャカルマ講座
    • 講座の選びかた
  1. ホーム
  2. AROUND INDIAからのお知らせ
  3. 【終了】9月10日『Oriya Food Night!オリッサ料理を食べよう』開催|神奈川・厚木
  • アーユルヴェーダのこと
  • インドのこと
  • むずかしくない本
    「暮らしのアーユルヴェーダ」
  • AROUND INDIAの
    講座ガイド

【終了】9月10日『Oriya Food Night!オリッサ料理を食べよう』開催|神奈川・厚木

2017 7/13
AROUND INDIAからのお知らせ
2017-07-132023-06-13
当ページのリンクには広告が含まれています。
Oriya Food Nightバナー

『ケララ秘伝
暮らしのアーユルヴェーダ』
伊藤武・田村ゆみ共著

Amazon

購入する

『アーユルヴェーダと〇〇 vol.1 パンチャカルマ基本編』田村ゆみ著

オンラインストア

購入する

7月20日 メニューリストを公開しました。
9月11日 終了レポートを追加しました。

もくじ

一夜かぎりの特別ディナー

日本ではまだまだ珍しい、東インド・オリッサ州の料理。
マスタードをきかせたお料理や魚料理が特徴で、お米ととてもよく合います!

約5000年前から米どころのオリッサには、美しい緑の稲田が広がり、数多くのユニークな文化を続ける少数民族が住み、ベンガル湾の海の幸も豊富でした。

オリッサの少数民族が集まるマーケットで米穀を売るお母さん

今回の会は、いつもは南インド料理をメインに提供する「ボンベイ厚木」で新しいシェフのご出身がオリッサと伺い、現地のおいしいもの話に花が咲いたことからでした。

そして9月10日のディナータイム限定で、地元料理に腕を奮ってくださることになりました!この機会にぜひみなさんの舌でも新たなインド料理を味わってみませんか?

メニュー

  • ベサンのとろみがやさしいオリッサ風ベジスープ(アミラー)
    Oriya favorite veg soup、Ambil
  • みんな大好き細切りフライ。ナスとじゃがいも
    Brinjal / Potato fry、Aloo Beigan Bhaja
  • 骨付きマトンのドライ
    Mutton dry、Mangso curry
  • はじめて食べるとビックリ?マスタード風味の魚カレー
    Mustard Fish Curry
    Sarso curry
  • 小さいサイズのチャパティを揚げたミニプーリ
    Small puri、Luchi
  • バスマティで作るメティライス
    Methi rice
  • デザートに人参のハルワ
    Carrot halwa
    Gajal ka halwa

気軽な会です。おひとりでも、お仲間でも、ご家族でも、お気軽にご参加くださいね。インド料理仲間を増やしましょう。

—

日時:2017年9月10日 18時〜
料金:お一人様 3000円
場所:ボンベイ厚木 インド料理レストラン

今後のイベントは、こちらの活動のお知らせ、メールニュース、Facebookでお知らせします!どうぞよろしくお願いします。

イベント詳細

名 称Oriya Food Night!オリッサ料理を食べよう
日 時2017年9月10日 18:00〜20:00ごろ
費 用3,000円
定 員30名
お申込み方法Facebookのイベントページで「参加予定」をクリックし、メッセージか投稿にて参加表明をお願いします。
または、
メール(namaste(アット)around-india.com)でお名前、メールアドレス、お電話番号をお知らせください。
お申込みいただいた後、主催者より参加についてご連絡をさしあげます。
その時点までは参加確定ではありませんので、ご注意ください。
会 場ボンベイ厚木 インド料理レストラン
(神奈川県厚木市水引1-17-17)
地図・アクセス厚木市立病院の近くです。
お店の駐車場5台。近隣にコインパーキング多数あり。
バス:神奈川中央交通バス「市立病院」下車徒歩1~2分
徒歩:「本厚木駅」より約15分

終了レポート

「Oriya Food Night!オリッサ料理を食べよう」おかげさまでご盛況のうち、終了いたしました。
開始約2時間前、ボンベイ厚木のある小田急線沿線に火災が発生!
見通しのつかない状況に心配もありましたが、たくさんのみなさまにご参加いただくことができました。

お一人でご参加の方でもお話のきっかけになるようなツールがあったらいいなと思い、みなさんにコミュニケーションカードに記入していただきました。
質問を自分で作っておきながら、好きなインド料理という欄は、記入する時すごーく悩みました。
結局一品に定められずミールスと書きました。大好きなオンデンホテルのミールスを想像しながら。みなさんは何て書かれていたのかなぁ?

オリッサ料理の会 料理
オリッサ料理の会 料理の説明

若干のメニュー変更がありました!
最初のメニューは、アミラー(アーミーラー)、優しい辛みの豆スープです。
続いて、チャパティのような見た目のフルカ。フライパンで作るチャパティとの違いは、網焼き直火ということでしたね。

オリッサ料理フルカの生地
オリッサ料理フルカの生地を伸ばしているところ
オリッサ料理フルカの生地を伸ばしたところ
オリッサ料理フルカを焼いているところ

アルーベイガン。じゃがいもとナスは、鉄板の組み合わせ。この日のために特別に仕入れてくださった骨付きマトンのカレー、マスタードグレービーのフィッシュカレー、(カスリ)メティライスと続きます。メティライスとフィッシュカレーの組み合わせは、おかわりされる方続出でしたね♩
メティライスは、牛乳も入れて炊き込むというのがおもしろかったですね。
デザートに人参のハルワ、そしてチャイのサービスも。

ボンベイ厚木のオーナー、ケララ人のジョジョさん
オリッサ料理の会ご協力のエリさん
オリッサ料理の会、コミュニケーションカードに記入中
オリッサ料理フルカの生地を伸ばしたところ
オリッサ料理フルカを焼いているところ
オリッサ料理フルカの生地
ボンベイ厚木のシェフたち
オリッサ料理フルカの生地を伸ばしているところ
オリッサ料理アルーベイガン
オリッサ料理マスタードフィッシュカレー
オリッサ料理フルカを盛り付け
オリッサ料理フィッシュカレーを盛り付け

「次は東インド料理が来るのでは?!」という声も上がるほど気に入っていただけてうれしかったです。
やさしく日本人の口に合うオリッサ料理。
そうそう、現地で食べたプレートに盛り付けるイメージも意外だったようでした。

オリッサ州の食堂で食べたお昼ごはん定食
オリッサ州の食堂で食べたお昼ごはん定食

それでは、またの機会にお会いしましょう!

オリッサ料理の会ご参加のみなさま
オリッサ料理の会ご参加のみなさま

インド料理屋さんマップ

AROUND INDIAに掲載しているインド料理屋さんマップです!地名からお店情報を探してみてくださいね。

AROUND INDIAからのお知らせ
この記事をシェアする
  • URLをコピーしました!

読むアーユルヴェーダ

  • 伊藤武先生との共著
    『心と体が目覚めだす 暮らしのアーユルヴェーダ(めるくまーる)』
  • むずかしくない本
    『暮らしのアーユルヴェーダ(インド号)』
  • 新シリーズ始動!
    『アーユルヴェーダと〇〇 vol.1 パンチャカルマ基本編(AROUND INDIA)』
  • 書店・小売店のみなさまへ

日本でアーユルヴェーダ

  • 2月〜7月(土) 女神講座 毎日楽しむセルフケア 5大元素(全5回)
  • 4月〜 育英メディカル専門学校 『統合医療コース』(アーユルヴェーダ担当)

インドでアーユルヴェーダ

  • 随時受付中!オンライン
    『インド・アーユルヴェーダ個人相談』
  • インドでアーユルヴェーダ受けるなら!オンライン
    『パンチャカルマ準備講座』
  • インドで本物のアーユルヴェーダを学ぶなら、パンチャカルマ受けるなら。
    『アーユルヴェーダ留学/パンチャカルマ』

メルマガ

  • 無料メルマガのご購読はこちら
最近の記事
  • 反魂丹の池田屋安兵衛商店の構え
    いにしえの丸薬づくりを体験しよう。越中反魂丹「池田屋安兵衛商店」|富山市
    ホームレメディ / 家庭療法
  • 島川あめ店 あめと工程
    創業1663年、くすりと共に生きてきた「島川あめ店」|富山市
    ホームレメディ / 家庭療法
  • 富山 スズキーマ
    おいしい豚キーマカレーとインド本「スズキーマ」|富山市
    カレー・インド料理
  • パキスタン料理 ホットスプーン 富山店 スタッフさん達
    イミズスタンのパキスタン料理を富山で食べよう「ホットスプーン富山店」|富山市
    カレー・インド料理
  • 国立科学博物館 古代DNA ポスター
    日本人のルーツと人類の知恵を探ろう「国立科学博物館」|東京・上野
    ブログ
人気の記事
  • これはダマされる…Booking.com経由で届くホテルからのメッセージにご注意!
    ニュース!
  • 新大久保イスラム横丁 Green Nasco 外観
    イスラム横丁のインド食材店「Green Nasco」と「The Jannat Halal Food Shop」|東京・新大久保
    お店・モノ・場所
  • 【2024年更新】インドビザを取得しよう!5年有効の「電子ツーリストビザ e Tourist VISA」
    基本のき
  • インド国鉄IRCTCの新しいホームページ
    新しくなったインド国鉄 IRCTCのホームページで、電車を予約してみよう!
    基本のき
  • ゴア。道を聞いた商店・キリスト教
    インドのスマホ決済アプリ「Paytm ペイティーエム」を使ってみました
    基本のき
目次
  • メニュー
  • 検索
  • 目次
  • トップへ
もくじ