インド家庭料理ラニ、ハリオムシェフのチキンキーマカレーを作ってみました！
インドから帰国して３日。すぐインド料理が恋しくなりました。
冷凍庫には、鶏挽き肉が入っています。
生活クラブで購入しているお気に入り。卵を産んだ後の国産鶏をミンチにしたもので、いろんな部位が入っているので、独特の歯ごたえと旨味があるのです。
入荷するとすぐ売り切れてしまう人気商品！
簡単で、おいしいのがうれしいですね。
スパイスは、ムンバイの古い屋内マーケット クロフォードマーケット（Crawford Market）のSpice Kingで買ったパウダースパイスと、ケララで買ったホールスパイスを使いました。ブラックカルダモンは持っていなかったので省略。
新鮮なスパイスは香り高くておいしいです。インド土産にスパイスおすすめです。
ごはんにかけて、パクチー乗せて。ケララのピンクウォーターと一緒にいただきます！！
ケララ名物ピンクのアーユルヴェーダドリンクを作ってみよう！
翌朝はトーストに乗せて♩本当に簡単でおいしくてオススメです。
AROUND INDIAの講座・イベント
- 2018年6~9月 『暮らしのアーユルヴェーダ』ベーシックコース 第３期 土曜日クラス｜東京・祐天寺
- 2018年8月~9月 インドへ行ってきます！
- 2018年10月〜2019年1月 伊藤武先生(amazon)と！アーユルヴェーダ講座｜東京・西荻窪
- 2019年2月 南インド・ケララ・アーユルヴェーダツアー（予定）
