インド家庭料理ラニ、ハリオムシェフのチキンキーマカレーを作ってみました!

ハリオムシェフのチキンキーマカレー

インドから帰国して3日。すぐインド料理が恋しくなりました。

冷凍庫には、鶏挽き肉が入っています。
生活クラブで購入しているお気に入り。卵を産んだ後の国産鶏をミンチにしたもので、いろんな部位が入っているので、独特の歯ごたえと旨味があるのです。
入荷するとすぐ売り切れてしまう人気商品!

[pullquote-left]インドカレーの中でも一番簡単で、しかも美味しくできる、挑戦しやすいカレーです。[/pullquote-left]レシピは、横浜市のインド料理ラニのハリオムシェフのキーマカレーに決定!
簡単で、おいしいのがうれしいですね。

キーマカレーのレシピはこちら

クロフォードマーケットで買ったスパイススパイスは、ムンバイの古い屋内マーケット クロフォードマーケット(Crawford Market)のSpice Kingで買ったパウダースパイスと、ケララで買ったホールスパイスを使いました。ブラックカルダモンは持っていなかったので省略。

新鮮なスパイスは香り高くておいしいです。インド土産にスパイスおすすめです。

手作りキーマカレーとケララのピンクウォーター

ごはんにかけて、パクチー乗せて。ケララのピンクウォーターと一緒にいただきます!!
ケララ名物ピンクのアーユルヴェーダドリンクを作ってみよう!

翌朝はトーストに乗せて♩本当に簡単でおいしくてオススメです。

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田村 ゆみ/YUMI TAMURA

アラウンドインディア主宰|インド政府認定BSSアーユルヴェーダパンチャカルマセラピスト資格取得|Sudeep師 ハタヨガ ティーチャーズトレーニングコース修了|MGS Kalari カラリパヤットゥ・カイウルチリセラピスト資格取得|チベット医学 Men Tsee Khang 20 sessions Introductory Course修了