日本は５種類、インドは６種類の味。 日本では味の分類は５種類。甘味・酸味・塩味・苦味・うま味です。 アーユルヴェーダでは味分類は６種類。日本の５味から、うま味を除いて、辛味と渋味を追加します。６をシャッドというので、シャ … 続きを読む アーユルヴェーダの基本⑤：６つの味ラサを覚えて、食べ方のコツを得よう