Posts tagged タミルナドゥ州

暑い日限定!シッダ医学の知恵「発酵水ご飯 / Pazhaya soru / Neeragaram」レシピ

南インド・タミルナドゥ州に伝わるシッダ医学のDr T Thirunarayananから教わった夏の朝限定の飲み物をご紹介します。 タミルの伝統的なもので「絶対に暑い日しか食べてはいけない」とのこと。 その理由は、強烈に体...

アーユルヴェーダ食堂の王様ランチ「Sanjeevanam Vegetarian Restaurant」|タミルナドゥ州チェンナイ

おいしいだけじゃなく、体もよろこぶ 今回ご紹介するSanjeevanam Vegetarian Restaurantは、アーユルヴェーダ石鹸Medimixで有名なAVA Healthcare Groupが運営するレストラ...

シッダ医学のニュースサイトに、現地での学びについて寄稿しました

南インド・タミルナドゥ州で伝えられてきた、シッダ医学 Siddha Medicine。 ケララの本屋さんでも、タミルナドゥ州の州都チェンナイの本屋さんでさえも置いていなかった、シッダ医学の英語の本。 それほど、現地でも情...

タラブックス TARA BOOKSの豪華イベントに行ってきました!|タミルナドゥ州チェンナイ

タラブックス TARA BOOKSとは? 『タラブックス インドのちいさな出版社、まっすぐに本をつくる』には、次のように書かれています。 [su_quote]タラブックスは、南インド・チェンナイにある出版社です。 社員五...

インド5年観光ビザで、5年有効のSIMを買うことができました!

5年有効ビザをお持ちで、インドにいらっしゃる皆様へ 2019年9月ごろ、5年有効の観光ビザを取得できるようになったインド。 3月3日には、日本人が持っているすべてのビザ(就労ビザを含む)が無効となってしまったので、現在5...

2019年7月24日予約開始!ANAの南インド直行便 成田-チェンナイ

2019年7月18日追記: 2019年秋と発表されていた、ANA初の南インド直行便について詳細が発表されました!予約開始は、7月24日から! 2019年7月18日情報 南インド直行便の詳細 運行頻度 週3便(日・水・金)...

本:噂のタラブックス新刊!日本人建築家が覗いた台所「南インド キッチンの旅 – TRAVELS THROUGH SOUTH INDIAN KITCHENS」

日本人が、インドで調査して、インドで出版されました インドから帰国したら、待ちに待っていた本が届いていました! その名も「TRAVELS THROUGH SOUTH INDIAN KITCHENS」(英語版) 昨年日本で...

ランチはブッフェ!時にはスペシャルミールス!南インド料理「YAZHINI ヤジニ」|東京・大山

ちまたで噂の南インド料理屋さん 今回ご紹介するお店は、南インド料理のヤジニ。ちまたの投稿で盛り上がっていて気になっていたお店です。 そのちまたのお一人インド食器アジアハンター小林さんにお誘いいただき、スペシャルミールスの...

暮しの手帖 94号「南インドの女性と、祈りのコーラム」発売中!

2018年5月25日発売の暮しの手帖では、美しい南インド・タミルナドゥ州の伝統床絵「コーラム Kolam」が特集されています! コーラムとは? コーラムは、米粉、チョーク、チョークの粉、石粉などを用いて描くもの。 タミル...

マドゥライ出身シェフが腕をふるう南インド料理「ダルマサーガラ Dharmasagara」|東京・銀座

人気が出る前から、いつもドーサがありました 人気が高まり、最近ではいろんなレストランで食べられるようになってきた南インド料理ドーサ。[su_pullquote align=”right”]ドーサ ...